炎炎夏日,來一根冰棒最愜意不過了!冰棒不光大人喜歡,更是不少小朋友的心頭好——不過,你可知道,小小的冰棒里有多少不可告人的秘密?且看記者的調查。
冰棒含添加劑十分普遍
日前,記者走訪發(fā)現(xiàn),在城區(qū)多家大型超市里,形形色色的冰棒雪糕充斥著冷凍區(qū)。各種品牌各種口味都有,價錢也從一兩元到十幾二十幾元不等,買的人也很多。
記者從中隨機拿起幾根冰棒看到,背面食品配料表上滿是密密麻麻的字,除了白砂糖、奶粉外,更多的是增稠劑、酸度調節(jié)劑、甜味劑等食品添加劑。這其中不乏有耳熟能詳?shù)拇笃放?,比如:一?0克的“巧樂茲”雪糕中標注含有3種乳化劑,4種增稠劑,4種著色劑,2種酸度調節(jié)劑,2種食用香精;一根“綠色心情”雪糕中,含有單硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、吐溫80、甜蜜素、蔗糖素、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、焦糖色、姜黃、亮藍等;即便是我們認為最簡單的果味冰棒,配料中還是有冷膠、瓜爾膠、羧甲基纖維素納、卡拉膠等多種食品添加劑。
據(jù)了解,我國對食品添加劑的含量作出過明確規(guī)定,但即使每種食品添加劑都在規(guī)定含量內,可一旦多種食品添加劑疊加食用,就存在超標的風險。
調查結果實在令人觸目驚心。難道我們吃冰棒雪糕就是在吃食品添加劑嗎?
食品添加劑=安全隱患
記者了解到,在2016全國食品安全宣傳周發(fā)布的食品安全十大熱詞中,“食品添加劑”以934萬的“高身價”沖到榜首。有關調研數(shù)據(jù)表明,近九成消費者對食品添加劑持否定態(tài)度??梢?,食品添加劑已經(jīng)到了人人喊打的地步。
那么,冰棒雪糕里各種食品添加劑是否會對人體產(chǎn)生不良影響?為此,記者詢問了一名營養(yǎng)師。
“冰棒和雪糕中含有的大量的合成香精和色素,會影響到小朋友的肝功能。”她表示,六七歲以下的兒童的肝臟解毒能力較弱,食用過多的食品添加劑會增加肝腎的負擔。“而且研究還表明,色素與香精攝入太多,還會增加兒童體內鋅的流失,導致孩子食欲降低,乃至患上異食癖,增加兒童得多動癥的風險,甚至影響兒童生長發(fā)育導致智力降低。”
在此之前,北京等地食藥監(jiān)局曾因添加劑過多、含植物奶油等原因,對市面上部分雪糕、冰淇淋進行了下架處理,其中不乏部分國內知名品牌產(chǎn)品。
“這么多添加劑,您還敢讓孩子還吃冰棒嗎?”面對記者的詢問,一名年輕的媽媽也拿起了一根雪糕仔細端詳后表示,配料表上密密麻麻的字讓她打起了退堂鼓。“沒想到一根冰棒里有那么多添加劑,這么不健康,就算是大品牌也不能讓人放心。”
自制冰棒機,果語最暢銷
孩子愛吃冰棒雪糕,可超市里賣的又有那么多食品添加劑,怎么辦?
面對食品安全隱患和小朋友愛吃的天性,不少媽媽索性選擇了自己做冰棒。受此影響,帶動了各種自制冰棒機的熱銷。
在天貓商城,記者看到各種冰棒及琳瑯滿目。其中銷量最高的是一款叫做“果語兒童冰棒機”,短短一個月賣出了1600多件,好評率達到100%。“這款產(chǎn)品已經(jīng)暢銷好幾年了,一到夏天我們連發(fā)貨都來不及。”一名客服告訴記者。
別看這款寶貝個頭不大,能量卻不小。記者發(fā)現(xiàn),這款產(chǎn)品最神奇的就是“無需插電,6分鐘果汁就能變成冰棒。”這又是怎么一回事?
“原來冰棒機里頭含有冷凍液,在冰箱里冷凍個24小時后倒入果汁牛奶就可以了,一般一次蓄冷能做兩三輪。”一名媽媽說,這款兒童冰棒很方便,真正做到“想吃就吃”。
與其他品牌的產(chǎn)品不同,這款“果語兒童冰棒機”使用的都是嬰幼兒食品級材質且都是通過FDA認證的,而且蜂窩式全鋁制內膽清洗起來也很方便。
“你看,如今葉一茜也在用這款產(chǎn)品,我們家小朋友喜歡她喜歡得不得了,看她在用,迫不及待地也要買。”一位年輕媽媽邊給記者示范,一邊笑得合不攏嘴,“我還教他自己做,放進香蕉、西瓜、芒果、牛奶,幾分鐘冰棒就做好了,而且這個螺旋提取帽很貼心,專為小朋友的小手設計,輕輕一轉,冰棒就出來了!”
“自從有了‘果語兒童冰棒機’后,我們家寶貝既能吃到健康安全的冰棒,又遠離了食品添加劑,我們還能手把手教他做,發(fā)揮無窮想象力,培養(yǎng)了動手能力,何樂而不為呢?”