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我國人民消費(fèi)的食品大多是來自農(nóng)業(yè)的未加工食品,每年因缺乏必要的食品加工機(jī)械使食品資源不能直接加工、貯藏、保鮮而造成的損失高達(dá)幾十億元,未能深加工綜合利用而造成的資源浪費(fèi)損失更高,因此我國食品機(jī)械具有廣闊的市場前景。
同時(shí),食品安全日益嚴(yán)峻,設(shè)備更新?lián)Q代成為一個(gè)大的趨勢,正因?yàn)槿绱?,市場需求極大的促使中國食品機(jī)械制造業(yè)在今后相當(dāng)長的一段時(shí)間內(nèi)將會(huì)保持高速增長,而且自動(dòng)化程度越來越高,同樣帶動(dòng)自動(dòng)化原件的飛速發(fā)展。
質(zhì)量為本保障品牌效應(yīng)
目前企業(yè)的競爭力最主要還是靠產(chǎn)品質(zhì)量。近年來,農(nóng)業(yè)部、中國食品機(jī)械協(xié)會(huì)等相關(guān)部門、協(xié)會(huì)都針對此行業(yè)的質(zhì)量問題出臺(tái)了不少政策方針,嚴(yán)抓產(chǎn)品質(zhì)量問題,以此提升中國食品機(jī)械的整合質(zhì)量,進(jìn)一步打造中國食品機(jī)械品牌的優(yōu)良品質(zhì)。
食品機(jī)械行業(yè)要升級(jí),就必須以提高質(zhì)量和效益為重要抓手,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向中高端進(jìn)軍。一方面,努力改造升級(jí)質(zhì)量基礎(chǔ)工作,創(chuàng)新改進(jìn)質(zhì)量管理技術(shù)和方法,不斷提高產(chǎn)品的質(zhì)量和性能,創(chuàng)建知名品牌,增強(qiáng)競爭實(shí)力;另一方面,要加大研發(fā)投入和人力資本投入,推動(dòng)技術(shù)突破和人員素質(zhì)提升,提高產(chǎn)品附加值,并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品差異化發(fā)展。
加強(qiáng)自主創(chuàng)新主動(dòng)性
中國食品機(jī)械品牌在與國外一些知名品牌的比拼中,出現(xiàn)差距也多是整體質(zhì)量的參差不齊,能跟上國際先進(jìn)水平的不少,但真正具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、具有技術(shù)創(chuàng)新的產(chǎn)品卻少之又少。
因此,我國食品機(jī)械制造企業(yè)要從創(chuàng)新的角度,從自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的高度來開發(fā)新產(chǎn)品,開發(fā)出具有國際一流水平的先進(jìn)設(shè)備,這樣,才能真正實(shí)現(xiàn)國產(chǎn)食品機(jī)械制造業(yè)的提檔升級(jí)。中國食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)認(rèn)為,企業(yè)應(yīng)進(jìn)行戰(zhàn)略研究,避免盲從,科學(xué)改進(jìn)工藝,實(shí)行人才、產(chǎn)品戰(zhàn)略,走可持續(xù)發(fā)展的道路。
過去,國內(nèi)食品加工企業(yè)使用的高端食品機(jī)械設(shè)備幾乎全部為進(jìn)口產(chǎn)品,價(jià)格昂貴?,F(xiàn)在,國內(nèi)食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展很快,有相當(dāng)一部分高端設(shè)備實(shí)現(xiàn)了國產(chǎn)化,這有力地推動(dòng)著食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)。我們認(rèn)為,食品機(jī)械行業(yè)仍需以堅(jiān)實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)為憑依,占據(jù)產(chǎn)業(yè)制高點(diǎn)。
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