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臘腸煙熏爐 多功能煙熏爐

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品 牌: 雷凌 
單 價: 9500.00元/臺 
起 訂: 1 臺 
供貨總量: 99 臺
所在地: 山東 濰坊市
有效期至: 長期有效
最后更新: 2023-10-21 16:16
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產(chǎn)品詳細(xì)說明
      臘腸煙熏爐 多功能煙熏爐

煙熏爐(食品加工機(jī)械廠家Tel186*1508-5507主要是由爐體、控制箱、發(fā)煙室三部分組成。爐體是進(jìn)行煙熏上色蒸煮烘干的場所,上部有風(fēng)扇、銅盤管,風(fēng)扇的作用是在電機(jī)的帶動將吸上來的熱氣、煙霧進(jìn)行擴(kuò)散,達(dá)到均勻地效果。

銅盤管是用于烘干功能時,蒸汽通過蒸汽預(yù)留口進(jìn)入銅盤管內(nèi),銅導(dǎo)熱性好,傳熱速度快,并且增大了接觸空間,升溫速度更快。電加熱管在兩側(cè),升溫速度快,受熱均勻。兩個溫度探頭,一個測爐內(nèi)溫度一個測食品溫度,外觀的幫助我們判斷產(chǎn)品的熟化狀態(tài)。

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 爐內(nèi)兩側(cè)有獨(dú)立煙道,上部設(shè)有排氣口、排煙口,側(cè)面專門有蒸汽對流口,目的也是保證爐內(nèi)溫度、煙霧上下一致的效果,避免上下溫度不一致,煙熏色澤不一致的狀況。在爐內(nèi)的底部設(shè)有排水口,排除蒸汽遇冷凝結(jié)形成的水珠。

煙熏爐可定制為蒸氣,電兩用加熱方式。適用于用于香腸,火腿,烤腸,培根,臘肉,烤雞,重魚,烤鴨以及家離,水產(chǎn)品等重制產(chǎn)品,烘烤烘干,上色一次成型煙重色澤好,口感更佳質(zhì)量保證,技術(shù)優(yōu)良操作方便。經(jīng)過煙熏后食品的顏色好看,還有一種煙重后的香味,讓人感覺香而不膩,也能達(dá)到環(huán)保效果,代替了傳統(tǒng)的煙熏方法。

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煙熏爐的結(jié)構(gòu)與特點(diǎn):

1.煙熏爐的機(jī)構(gòu)比較持殊采用灰盤結(jié)構(gòu)爐渣保護(hù)著爐篦不能使用傳統(tǒng)的媒氣爐扎纖探火層高低的辦法煙重率采用的往復(fù)式爐排式除渣方式有著送渣、透氣的優(yōu)點(diǎn)。

2.煙熏爐的安全性比較高,采用大截面的水封式防爆槽,配備智能自動化的控制器,能夠自動控制水位、自動感應(yīng)報(bào)警。

3.煙熏爐的的操作控制比較簡單,加料、除渣、送風(fēng)集中電路控制。單人即可順利操作。并且采用直燃的技術(shù),隨著爐溫的變化,煤氣產(chǎn)量可以自動變化。自動停爐、停氣。重啟簡單,不惜要管路排空等復(fù)雜操作。

4.新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結(jié)構(gòu),不需要水套來產(chǎn)生高壓蒸汽,爐體水套壓力變?yōu)槌?。送風(fēng)機(jī)能夠隨時開停,爐溫可以自動控制。

臘腸煙熏爐 多功能煙熏爐

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