1.精釀設(shè)備的組成成分:
這種糖化罐由多個(gè)發(fā)酵罐組成。糖化罐是必要的。選擇發(fā)酵罐的前提取決于你想做多少種啤酒。發(fā)酵罐只能裝一種酒。如果你想做幾種啤酒,你可以買(mǎi)幾個(gè)發(fā)酵罐。建議在確定的前提下多準(zhǔn)備一個(gè),因?yàn)榘l(fā)酵周期的第一個(gè)時(shí)間有問(wèn)題,而且總會(huì)有一個(gè)更快的銷售和一個(gè)儲(chǔ)存。
500L啤酒設(shè)備
2.不同型號(hào),不同價(jià)格:
從300升到1000升根據(jù)設(shè)備大小不同,價(jià)格自然也不同
3.商家要開(kāi)什么店:
你應(yīng)該根據(jù)自己的資金購(gòu)買(mǎi)設(shè)備,這取決于商家的店面面積和場(chǎng)地面積。
酒店啤酒設(shè)備
4.經(jīng)營(yíng)模式:
如果你想定制啤酒的種類,你需要不同的啤酒設(shè)備,所以沒(méi)有辦法說(shuō)明具體價(jià)格,無(wú)論是出口還是其他因素,比如精釀酒吧,精釀啤酒餐廳,啤酒屋,還是在自己餐廳添加啤酒設(shè)備和店鋪大小。
精釀啤酒屋設(shè)備
一:提供整套啤酒屋釀酒設(shè)備,占地面積:30---60平方米,整套設(shè)備需要1~2人操作即可。適合用于店面,啤酒屋設(shè)備。
二:啤酒屋設(shè)備,采用傳統(tǒng)工藝制造,釀酒工藝可以制造數(shù)十種不同口味的啤酒,任你挑選。整體設(shè)備由粉碎系統(tǒng),加熱系統(tǒng),糖化系統(tǒng),發(fā)酵系統(tǒng),制冷系統(tǒng),清洗系統(tǒng),控制系統(tǒng)等組成。
后續(xù)我們提供設(shè)備安裝服務(wù),釀酒培訓(xùn)服務(wù)等。啤酒屋設(shè)備一般配置6個(gè)發(fā)酵罐,后期可根據(jù)自身產(chǎn)能添加發(fā)酵罐,無(wú)需更換糖化系統(tǒng)??赏瑫r(shí)釀造2--4款不同口味的啤酒。每款啤酒深的消費(fèi)者喜愛(ài)。
此套啤酒屋設(shè)備采用蒸氣加熱,蒸氣發(fā)生汽為50KG/H,糖化升溫為逐步升溫糖化方式,可以采用多個(gè)溫度段進(jìn)行糖化操作。設(shè)備配有糖化管路集中控制,方便操作;人孔采用壓力人孔,更耐用;麥汁泵,流量更容易控制,對(duì)于初學(xué)者更容易控制;過(guò)濾設(shè)備采用銑制篩板,過(guò)濾更清澈,啤酒質(zhì)量更高;設(shè)備配有攪拌電機(jī),可以降低釀酒師的體力勞動(dòng)。整體設(shè)計(jì)更人性化(同時(shí)也支持電加熱,具體根據(jù)您店鋪的情況來(lái)決定)
三:發(fā)酵系統(tǒng) :降溫可到0度,強(qiáng)大的降溫系統(tǒng),自動(dòng)化程度高,運(yùn)行簡(jiǎn)單,自動(dòng)控溫系統(tǒng)。 發(fā)酵壓力控制,采用自動(dòng)機(jī)械排氣裝置, 自動(dòng)排氣功能。發(fā)酵罐容積大,有效容積500升,足夠大的發(fā)酵空間。啤酒殺口感更強(qiáng)。啤酒口味更穩(wěn)定。
成套產(chǎn)品配置
麥芽粉碎機(jī)、糖化、發(fā)酵、制冷、水處理、清洗設(shè)備、控制、售酒設(shè)備及其他配套設(shè)備
(具體配置清單及報(bào)價(jià)請(qǐng)咨詢我)
一、粉碎-破碎麥芽,粉碎機(jī)。
二、糖化-糖化鍋、過(guò)濾槽、沉淀槽、攪拌機(jī)(糖化酶-進(jìn)行分解-產(chǎn)生二氧化碳
三、自控-西門(mén)子自控7寸液晶顯示屏,全自動(dòng)降溫。
四、發(fā)酵-6個(gè)不銹鋼發(fā)酵罐(可增加數(shù)量),專門(mén)裝酒,既能發(fā)酵又能儲(chǔ)酒。
五、CIP洗滌-自動(dòng)清洗,既能洗糖罐又能洗發(fā)酵罐。
六、制冷-壓縮機(jī)給酒精制冷,通過(guò)酒精泵送到發(fā)酵罐制冷,酒精、酒接觸是集中間接制
冷,不結(jié)冰。
七、排氣-糖化熱麥計(jì)時(shí),經(jīng)過(guò)煮沸60分鐘會(huì)產(chǎn)生蒸汽,所以內(nèi)部有排氣筒,通過(guò)水降溫, 出來(lái)就沒(méi)氣了。
八、售酒-售酒罐通過(guò)制冷,酒從打酒欄流出(售酒器、食品軟管)。
九、加熱-電加熱、蒸汽加熱、倆組加熱管,麥汁煮沸使用。