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【核桃乳飲料的生產(chǎn)工藝】
生產(chǎn)工藝流程
原料→篩選→漂洗→浸泡→脫皮→磨漿→配料→細(xì)磨→均質(zhì)→脫氣→灌裝、密封→滅jun、冷卻→貼標(biāo)→成品
【核桃乳飲料三級(jí)乳化機(jī)的工作原理】
乳化乳化機(jī)是高效、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相（液體、固體、氣體）進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常是液體）的過程。而在通常情況下各個(gè)相是互不相溶的。當(dāng)外部能力輸入時(shí)，兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來的強(qiáng)勁動(dòng)能，是物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細(xì)的分散乳化，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù)，z終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。
【乳化乳化機(jī)的特點(diǎn)】
1.具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速均質(zhì)乳化的穩(wěn)定性。
2.該設(shè)備可以適用于各種均質(zhì)乳化工藝，也可用于生產(chǎn)包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。
3.三級(jí)乳化機(jī)由定、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。
【研磨乳化機(jī)在核桃乳飲料的生產(chǎn)工藝中應(yīng)用】
在核桃乳飲料生產(chǎn)工藝中，均質(zhì)環(huán)節(jié)有的很重要的作用，均質(zhì)的效果會(huì)直接影響到z終飲料成品的質(zhì)量，均質(zhì)剪切力不足會(huì)導(dǎo)致核桃乳飲料內(nèi)有顆粒，時(shí)間久了容易沉淀，也會(huì)影響飲料的保質(zhì)期。上海思峻研磨乳化機(jī)，有著超高的轉(zhuǎn)速（9000轉(zhuǎn)，14000轉(zhuǎn)），可以充分細(xì)化物料顆粒，并且可以使顆粒粒徑更加均勻，從而可以得到更高品質(zhì)的核桃乳飲料產(chǎn)品。
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標(biāo)準(zhǔn)流量（H2O） |
輸出轉(zhuǎn)速 |
標(biāo)準(zhǔn)線速度 |
馬達(dá)功率 |
進(jìn)出口尺寸 |
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型號(hào) |
l/h |
rpm |
m/s |
kW |
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GRS 2000/4 |
300-1,000 |
14000 |
44 |
2.2 |
DN25/DN15 |
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GRS 2000/5 |
1,000-1.5000 |
10,500 |
44 |
7.5 |
DN40 /DN 32 |
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GRS 2000/10 |
3,000 |
7,300 |
44 |
22 |
DN50 / DN50 |
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GRS 2000/20 |
8,000 |
4,900 |
44 |
37 |
DN80 /DN 65 |
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GRS 2000/30 |
20,000 |
2,850 |
44 |
75 |
DN150 /DN 125 |
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GRS 2000/50 |
40,000 |
2,000 |
44 |
160 |
DN200 /DN 150
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?核桃乳飲料三級(jí)乳化機(jī)